Depois de aproximadamente 40 dias de terreirao o café é ensacado!
Após serem colhidos os cafés são passados por uma seleção de maduros e verdes. Essa seleção é feita atravez de um método utilizando a água. Ã seleção influencia no tempo de exposição ao sol no terreirão.
Depois de terem passado na seleção ( cafés pouco maduros)
