Com uma plantação que é exemplo na região

  o café é colhido manualmente, lavado e em seguida exposto ao sol no terreiro

gerando plantas sadias e bem cuidadas...

o café é acompanhado de perto por profissionais especializados,

 Os frutos são separados por densidade na água, em método natural utilizado nas fazendas antigas...

 Cultivado a mais de 1.160 metros acima do nível do mar,

e conservando o manejo artesanal assim como o Nono fazia...

A colheita é feita no período de seca, evitando contato com a umidade que deixaria a bebida amarga.

 Torrado na medida certa, o café é aromático, de longe sente-se a qualidade.  O café é sem misturas, limpo e puro.

 Assim é o café da Quinta São José, fazenda essa que além de contar com belíssimas cachoeiras, possui uma plantação artesanalmente cultivada.

 É um café sublime para quem sabe admirar um dos mais apreciados sabores da culinária Mundial.                                  

 Assim é nosso           Café Nono Pietro.        

 O grão depois de sair do terreiro no qual fica por cerca de 40 dias, passa por 3 processos de seleção.